06 août 2009
Tarte à la ratatouille
En me baladant sur le blog de Créadidi, je suis tombée sur une recette de tarte à la ratatouille que j'ai faite hier.
C'est une autre façon de manger des légumes, et c'est très bon.
Il faut pour la réaliser , une ratatouille, puis y ajouter 2 oeufs , de la crème liquide et mélanger. J' ai tout simplement suivie les recommandations de Créadidi.
Et je la remercie beaucoup , car j' ai fait un tabac !! :p
Vous pouvez trouver sa recette ici: http://www.creadidi.canalblog.com/
BON APP...
31 juillet 2009
TaGaDa Soin soin
Ayant un paquet de fraise tagada dans l' un des placards , je me suis dit pourquoi ne pas faire un truc avec . Bah oui , ça changerait un peu de les manger différemment. Non!!?? , Alors j' avais déjà vu , sur le net un cake tagada, mais je voulais changer , pour ne pas faire la même chose , et tester une nouvelle façon . Vous suivez jusque là ?
La recette , je l' ai trouvé sur marmitton , le sensationnel , merveilleux site de recettes.....bla bla bla ... J' en épargne un peu , sinon je posterai jamais mon article :)
Je me suis laisser guider par ses astuces. J' en ai même rajouté à ma sauce comme on dit.
Ingrédients:
- 12 cl de Crème liquide ( j' en ai mis plus que 12 alors , j' ai rajouté des fraises et du lait)
- 12 fraises tagada
et c 'est tout.....
Il suffit de faire chauffer à feu doux , la crème , et mélanger les fraises jusqu'a temps qu'elles fondent. Il faut ensuite transvaser la préparation dans un saladier, et fouetter, jusqu'à obtenir ce que l' on souhaite :).
Les fraises deviennent toutes blanches après. 
Ah oui !! j' allais oublier de vous dire qu'il faut laisser refroidir avant de fouetter; voilou.
Aller je vous montre ce que ça donne:
Bilan: Une recette super facile à faire. On retrouve toutes les douceurs de cette fraise magique. Un peu sucrée certe, mais rien de telle pour retomber en enfance. Je vous ai mis une photo prise de côté pour vous montrer que j' avais obtenu 2 étages. Un en forme de gelée et l' autre forme mousse. Je pensais obtenir que de la mousse. Mais non !! Soit c'est la consistance de la fraise tagada qui donne cet effet, soit c 'est moi qui n' est pas encore au top , et qui doit prendre des cours. Avis avis aux amateurs/trices... :)
09 juillet 2009
Tarte aux courgettes
Chez nous , nous aimons les courgettes. Et on peut le dire , à toutes les sauces. :) ( ratatouille, à l'échalotte ) et en tarte.
C'est pourquoi je vous propose cette savoureuse recette.
Pâte brisée ( et oui je l' ai fait moi-même, c'est tellement meilleur)
- 1 oeuf
- un verre d'eau
- 200 g de farine
- 1 pincée de sel
- du beurre fondu
Vous mélangez le tout , et formez une boule. Il ne vous reste plus qu'à étaler. J' abrège , la préparation , car je me dis que tout le monde c'est la faire.....
Préparation:
1° Lavez, epluchez , et coupez en rondelles les courgettes. Hachez un oignon ( gnan !! qu'est-ce qu'il peut faire pleurer celui-là ..), pour le faire revenir dans une poêle.
2° Ajoutez les courgettes, laissez les dorer pendant 5 à 6 mn en remuant. Salez, poivrez. Laissez un peu tiédir et versez la poêlée dans le fond de tarte.
3° dans une jatte, battez les oeufs avec la crème et la moutarde, assaisonnez. Versez la préparation sur les courgettes et enfournez pour 20 à 30 min.
On peut servir la tarte, chaude , tiède ou froide.
A vous de jouer.....
05 mai 2009
Mousse de fraise
Ce week-end nous recevions du monde. Donc il fallait varier le repas ainsi que les desserts. C'est pourquoi , je vous propose cette succulente recette.
Pour 4 personnes:
* 600 g de fraises
* 70 g de sucre
* 3 blancs d'oeufs
* 2 c.à soupe d'eau de fleur d'oranger
* crème chantilly
1) il faut d'abord rincer les fraises, les égoutter sur un linge propre. ( J'ai pris du sopalin). Réservez 2 fraises , mixez les autres avec la moitié du sucre et l' eau de fleur d'oranger. Réservez au réfrigérateur.
2) Montez les blancs d'oeufs en neige ferme en ajoutant le sucre restant à mi-parcours. Incorporez-les délicatements aux fraises, et répartissez la mousse dans 4 verrines. Placez 2 h au réfrigérateur.
3) déposez de la crème chantilly sur la mousse. J'ai ensuite rajouté une petite touche de déco , en ajoutant des quartiers de fraises.
Bilan:
La mousse est si légère que l'on en mangerai encore et encore. ça fond dans la bouche et avec la chantilly, c'est ..... trop bon .
26 avril 2009
Salade rapide
Hier ma mère et moi étions toutes les deux. Ma mère travaillant exceptionnellemnt ce jour , n' avais pas envie de faire à manger et moi non plus. Alors on s'est tâter , pour savoir si on allait chercher quelque chose à manger en ville .
Puis finalement , rien de tout ça ! On a fini par trouver ce qu'on allait se mettre sous la dent. Une salade Vite-fait , simple et bon !!
Mais qu'est-ce que l'on pourrait bien mettre??????
En ouvrant notre frigo magique , on tombe sur du riz. Bingo!!
On à déjà un premier ingrédient. Ensuite, tien!! on a un avocat . Ah ouais , ça pourait faire l'affaire!! on a une tomate aussi. Chic!!
Han , on a du thon au garage. Que demande le peuple!! Et puis du carré frais aussi.....
Et hop!!! vous mélanger le tout, en rajoutant de l'huile , une touche de vinaigre , sel , poivre .
Voilà , votre repas est fait en 15 min, et pas trop de calories. Génial, non !!!!!!!
Bilan :
Salade succulante. Le carré frais , est un régal , et rend le thon moins sec. A renouveler.
20 avril 2009
Tartine printannière au carré frais
Ce week-end , nous recevions des invités à la maison. Ma mère voulait changer un peu , au niveau des entrées C'est vrai c'est toujours la même chose: salade de tomates, carottes râpées, etc. Je lui ait dit viens , je connais un site sympa http://www.marmiton.org/ ou tu pourras trouver ton idéal. Elle voulait une entrée de " printemps" , ben oui en plus c'est la saison !!!!!!
Alors , nous sommes tombés sur des tartines printanière au carré frais. Je vous donne tout de suite la recette:
Ingrédients:
- 250 g d'asperges blanches
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 grand carré frais
- 2 belles tranches de jambon de pays
- 1 gousse d'ail
- filet d'huile d'olive
- ciboulette et persil
- poivre et sel
- 2 grande tranches de pain de campagne ou aux noix
Préparation:
* Eplucher les asperges, et les faire cuir 20 min dans l'eau bouillante salée ( pour qu'elle soient bien tendre)
* Garder 4 pointes de côté ( ou plus si vous êtes plus de 4 personnes , bien sûre). Bien essorer ls autres asperges , et les couper en tronçons.
* Mettre les asperges dans un mixer , avec la moutarde et le carré frais. Mixer jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
* Dans une poêle, faire chauffer un filet d'huile d'olive , et faire dorer les tranches de pain.
Quand le pain est croustillant , il faut le sortir et frotter avec une gousse d'ail. Ensuite , quand vous êtes prêtes , il ne reste plus qu'à tartiner le pain aillé avec la crème au carré frai , et disposer le jambon.
Bilan:
Entrée originale que tout e monde à bien aimé. Quand on déguste les tartines, le pain croque sous la dent, nous sentons bien , le goût des asperges et la moutarde. ça donne un petit goût particulier, mais la moutarde n'emporte pas, et du coup ça reste agréable et savoureux. Un vrai régal.
14 avril 2009
Tarte au thon et à la tomate
A la maison , nous aimons le thon . Surtout quand il est préparé en tarte ou quiche ou même en pain. Un vrai régal.
J'ai surfé sur le net et je suis arrivée sur marmiton . Et là , j'ai trouvé tarte au thon et tomate. Tout ce qu'il me fallait.
En plus j' ai fait ma pâte brisée moi même , oui oui !!!
Pâte brisée:
- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- 1 pincée de sel
- un verre d'eau
- 1 jaune d'oeuf
- une cuillère à café de sucre
Préparation:
Etaler la pâte brisée et la piquer avec une fourchette. Emietter le thon sur la pâte.
Mélanger dans un saladier: la crème fraîche épaisse, le concentrée de tomate, l'oeuf et le sel . Verser la préparation sur le thon.
Saupoudrer d'herbes de Provence , recouvrir de fromage râpé , puis faire cuire comme une quiche, soit 25 min à 210°c ( th:7) selon la puissance du four.
Tout le monde a apprécié la tarte. J'avais peur que la tomate emporte le goût du thon , mais non !!! finalement on sent bien le thon. Et vaut mieux , vu le titre :). Vous servez cette tarte avec une salade verte , et vous faites un succès fou.
29 mars 2009
Tout simplement
J'adore
21 mars 2009
Cake aux Châtaignes
Le week-end dernier , j' ai essayé une recette qu'une collègue avait filé à ma mère. Pour la réaliser , c'est très simple, c'est le même principe que le gâteau au yaourt.
Ingrédients:
* 1 pot de farine de châtaignes
* 1 pot d'huile
* 2 pots de sucre ou de la cassonade si vous avez..
* 2 pots de farine normale.
* 3 oeufs.
Il suffit de mélanger le tout, d'ajouter un paquet de levure, de préchauffer votre four, ( th : 6-7° C ), de verser la préparation dans le moule, que vous aurez beurrer ou fariner, et le tour et jouer.
Bilan: Quand on le mange , on a une sensation de douceur dans la bouche, c'est sucré mais sans trop l'être non plus. J'avais peur que l'on ne sente pas assez le goût des châtaignes , mais finalement on le reconnaît tout de suite, c'est l'essentiel.
ps: Vous pouvez également ajouter des noix en poudre et concassées, mais je n'en avais pas sous la main. C'est pour cela que vous ne les voyez pas inscrites dans les ingrédients.
25 janvier 2009
Galette des rois à la frangipane
On arrive fin Janvier. Comme la plupart d' entre nous j' avais aussi fais une galette le jour de l' Épiphanie. Et je ne sais pas pourquoi je n'ai pas poster le message plus tôt. J'ai sûrement oublié avec toutes les choses auxquelles je dois penser , ce n' est pas facile tout les jours!!!!
Bref je vous montre ma belle galette.
Avant la cuisson
Après le séjour au four
Bilan: C'est une recette simple et très bonne. J'ai bien senti les petits grains d'amande. Hum !!!! un régal. D'ailleurs en une heure de temps il n'y en avais plus et quand un petit garçon de 7 ans et de 3 ans te dise: Elle est trop bonne ta galette!!!! , y à de quoi d'être fière quand même non????? Je crois en plus que la vérité sort de la bouche des enfants...... :)